Paddenstoelen plukken in prachtig Noorwegen
Wageningen/Heggenes - Casa Foresta organiseert in samenwerking met Herangtunet een unieke 'Eten uit de Natuur'- reis naar Noorwegen!
De boswachters in Nederland zien liever geen paddestoelenplukkers in het bos. Goed te begrijpen maar wel jammer, want wat is er leuker dan in het bos een mand te vullen met zelfgeplukte boleten of cantharellen? In september staan in Noorwegen de bossen vol met eetbaar lekkers: paddenstoelen, maar ook wilde bessen in alle vormen en maten. Iets om volop van te genieten. Daarom organiseren we in die maand een unieke reis naar Heggenes, in de Noorse provincie Valdres, met als thema 'Eten uit de natuur'.
zelf paddenstoelen en bessen oogsten
Hoe herken je een boleet en onder welke boom vind je de cantharel? Hoe kun je paddenstoelen conserveren zodat je er later ook nog van kunt genieten? Wat kan je allemaal doen met een bosbes of de Tyttebær (Vaccinium vitis-idaea, vossenbes)?
Edwin Florès en Judith Evenaar van paddenstoelenkwekerij Casa Foresta geven u ter plekke de basiskennis die u nodig heeft om een aantal soorten paddenstoelen en eetbare bessen te herkennen. En dan gaat u samen met ons en een locale gids het bos in om te plukken en te verzamelen. Uiteraard gaan we daarna aan de slag met het verwerken van de oogst! We bereiden een aantal heerlijke gerechten, maar zullen u ook kennis laten maken met technieken om bessen en paddenstoelen te bewaren (inmaken, drogen, etc.).
de locatie
U verblijft in het sfeervolle hotel Herangtunet van de Nederlanders Marco en Marie Jose in het kleine dorpje Heggenes, vlakbij het overweldigend mooie Nationaal natuurpark de Jotunheimen. Het hotel, een sprookjesachtig houten huis, ligt op een schitterend landgoed, omringd door bos en water. Hier zult u tevens kennis maken met de echte Noorse keuken. Een heerlijke plek om te ontspannen (de Noorse lucht en de zalige bedden zorgen voor een diepe slaap en mooie dromen!).
het programma:
Dag 1: We rusten eerst uit van de reis, om vervolgens de omgeving te verkennen met een wandeling.
Dag 2: In de ochtend een minicursus 'Basiskennis wilde paddestoelen'. In de middag gaan we onder begeleiding van een Noorse gids het bos in!
Dag 3: In de ochtend het bos in met de gids om paddenstoelen te plukken. In de middags een workshop 'paddenstoelen conserveren' (drogen en inmaken op olie).
Dag 4:In de ochtend uitleg over wilde bessen. In de middag gaan we bosbessen, jeneverbessen en Tyttebær (Vaccinium vitis-idaea, vossenbes) verzamelen. Aansluitend verwerken we de oogst in verse jams en siropen.
Dag 5: Vrije dag om bijvoorbeeld het Nationaal natuurpark de Jotunheimen te ontdekken.
Dag 6:Deze dag staat in het teken van de Noorse keuken. We gaan genieten van Noorse 'tapas' met onder andere rendiervlees en ander delicatessen uit de wilde natuur.
Dag 7: Terug blik op een geslaagde reis en uiteindelijk de terugreis
Buiten bovenstaand programma is er ruimschoots tijd voor individuele excursies naar bijvoorbeeld het Nationaal natuurpark de Jotunheimen of de fjorden.
Uw gastheer Marco kan u informeren over de mooiste plekjes!
kosten en reserveren
Deze reis wordt gedurende de hele maand september georganiseerd.
Start eerste reis op 28 augustus, 4, 11, 18 en 25 september,
Kosten van de reis zijn € 975,-, exclusief reiskosten. Eigen vervoer zie website: http://www.herangtunet.com/reisinformatie.html
o Reis is op basis van half pension, op de dagen dat er geplukt en geoogst wordt zal er een simple “natuurlunch” verzorgt worden.
o Kosten zijn op basis van twee persoonskamer
o Toeslag 1 persoon €150,-
o Wij raden het ook aan om bij aanmelding van de reis een annuleringsverzekering af te sluiten.
Herangtunet en Casa Foresta behouden zich het recht voor de reis bij onvoldoende belangstelling te annuleren en/of het programma te wijzigen als omstandigheden dit vereisen.
De paddenstoelenreis is ook voor groepen te reserveren.
Voor meer informatie en reserveringen kunt u contact opnemen met Herangtunet of:
Edwin Florès (06-17179217) of Judith Evenaar (0317-356926/ 06 45722414).
